电热锅可以炒菜吗ma？

电热锅guō早已进入千家万户hù，成为很多家庭中必备的烹饪器具jù，早已不是什么新奇电器qì，电热锅guō的使用也非常简单dān，但是始终有一些人对duì电热锅guō不是很了解jiě，疑问电热锅可以炒菜吗ma？电热锅能做什么me？今天就来解开您的疑惑huò，让您了解电热锅都有什么功能néng，都能做些什么me。

电热锅guō可以炒菜吗ma？

电热锅是一种集多种烹饪方式与一体的多功能电炊具jù，它结构简单dān，功能多样yàng，多档可调diào，大小火力轻松掌握wò，不管是小火慢炖还是大火爆炒chǎo，都可轻松完成chéng，炒菜是电热锅最常用也是基本的功能之一yī。

附fù：电热锅食谱pǔ-炒菜篇piān

麻油鸡jī

大葱炒肉丝sī

台式控肉饭fàn

哪种电热锅更适合炒菜cài

电热锅有不锈钢gāng、铸铁等材质zhì，有加厚hòu、加高gāo、平底dǐ、尖底等多种款式shì，那么哪种电热锅更适合炒菜呢ne？

如果您选购电热锅主要是炒菜用yòng，基本不会用来蒸煮zhǔ，那么推荐你选择铸铁电热锅guō，其导热均匀yún，储热性能好hǎo，安全quán、健康kāng。铸铁锅尖底造型xíng，非常适合炒菜时的翻炒动作zuò。铸铁电热锅用来炒菜cài，时间久了其还具有越用越不沾zhān，越用越好用的特点diǎn。但是铸铁材质不适合蒸煮等无油纯汤水的烹饪方式shì，蒸煮会导致铸铁电热锅guō更容易粘锅、更容易生锈xiù。

当然如果您需要选购一个炒菜方便biàn，还要适应蒸zhēng、煮zhǔ、煎jiān、炸等多功能型的电热锅guō，那您可以选择尖底dǐ，加厚锅guō体的不锈钢电热锅，其尖底外形是否适合炒菜时的翻炒动作zuò，不锈钢材质也可轻松的胜任蒸煮zhǔ、煎炸等烹饪方式shì。炒菜为主zhǔ，蒸煮为辅一定不要选择平底dǐ、加高锅guō，平底加高锅不利于翻炒操作zuò，不适合炒菜时使用yòng。

电热锅还能做什么me？

当然电热锅作为现代化多功能的电炊具jù，肯定不仅仅是只能炒菜用yòng，它还具有煎jiān、炸zhà、煮zhǔ、涮等多种功能néng。电热锅出厂时基本都标配一个蒸笼lóng，所以蒸包子zi、蒸馒头tóu、蒸鱼等děng，电热锅都可轻松完成chéng。

附fù：电热锅食谱pǔ-蒸煮篇piān

蒸馒头tóu

排骨汤tāng

红枣糯米粽zòng